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Pluma de cerdo blanco

En primavera, con el buen tiempo que comienza a hacer, apetece comer bien. Comer platos diferentes, platos exquisitos con toques personales que nos dejen una agradable sensación en el paladar.

Y, para ello, nada como una sencilla receta para degustar una jugosa pluma de cerdo blanco de la empresa de alimentación de Jet extramar.

Por si no lo sabías, la carne de cerdo blanco es una de las de mayor calidad. Y la pluma, una de las piezas del cerdo ibérico más cotizadas. ¿El porqué? Pues su finura, su suave textura y el rico sabor que nos deja en la boca.

Además, es un producto súper versátil que puede prepararse de múltiples formas.

¡Descubre cómo preparar una receta de forma sencilla y exquisita!

Ingredientes

Pluma de cerdo blanco de la empresa de alimentación de Jet Extramar

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

Tomate frito casero

1 pepino

1 cebolla

1 vaso de vino tinto

Aceite de oliva virgen

2 dientes de ajo

Orégano

 

¿Cómo hacer pluma de cerdo blanco?

1. La pluma ibérica hay que prepararla desde el día antes. Así que lo primero que debemos hacer la noche anterior es limpiar la pieza de carne y ponerla a macerar en aceite de oliva junto con el ajo y el orégano.

2. Al siguiente día, trabajamos la verdura. Para ello cortamos en trozos pequeños los pimientos verde y rojo, el tomate, la cebolla y el pepino.

3. Luego, colocamos las verduras en una cazuela con un chorro de aceite de oliva a fuego medio. Una vez empiecen a pocharse, agregamos un vaso de vino tinto. Si fuera necesario, añadimos una pizca más de sal y añadimos un poco de tomate frito casero.

4. Usaremos una plancha o sartén para saltear la pluma ibérica, vertiendo un poco de aceite de oliva. De esta forma, quedará jugosa.

5. Cuando la pluma esté dorada por ambos lados, la servimos en un plato y vertemos la salsa de verduras que habíamos preparado por encima.

6. Espolvoreamos un poco de perejil picado sobre la pluma ibérica y acompañamos con unas patatas fritas y ensalada.

¿No te parece un plato primaveral exquisito?

 

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